Basis informatie
Kaneel is wetenschappelijk bekend als Cinnamomum cassia.Het wordt geproduceerd in Guangdong, Fujian, Zhejiang, Sichuan en andere provincies van China.Het wordt gebruikt als aromatische smaakmaker en er kan ook kaneelolie uit worden gewonnen, wat een belangrijk kruid is in de voedingsindustrie en ook in de geneeskunde wordt gebruikt.Het was een van de eerste specerijen die door mensen werden gebruikt.De belangrijkste functies zijn het conditioneren van de milt en de maag en het warm houden van het lichaam.
Beschikbare producten
- Biologisch kaneelschorspoeder
- Kaneelschorspoeder
- Biologisch Ceylon Kaneelpoeder
- Ceylonkaneelpoeder
Productieprocesstroom
- 1. Grondstof, droog
- 2. Snijden
- 3.Stoombehandeling
- 4. Fysiek frezen
- 5. Zeven
- 6.Verpakking en etikettering
Voordelen
- 1. Antioxidanteffecten
Veel van de voedings- en medicinale voordelen van kaneelschors hebben te maken met de krachtige antioxidantcapaciteit.Antioxidanten zijn verbindingen die levende cellen beschermen tegen de schade die gepaard gaat met vrije radicalen: zeer reactieve zuurstofmoleculen die worden geproduceerd als reactie op vervuiling, slechte voeding, sigarettenrook en stress. - 2. Diabetesbeheer
Kaneel wordt in de natuurgeneeskunde gebruikt om diabetes type 2 te behandelen, een potentieel ernstige medische aandoening die gevaarlijk hoge glucose- of suikerspiegels in de bloedbaan kan veroorzaken. - 3. Cholesterolverlaging
De American Diabetes Association zegt dat patiënten met diabetes die kaneel gebruikten een verlaging van het cholesterol- en triglyceridengehalte ervoeren, terwijl degenen die een placebo gebruikten deze effecten niet ondervonden.Uit hetzelfde onderzoek in "Diabetes Care" dat de effecten van kaneel op de bloedsuikerspiegel aantoonde, bleek dat het gebruik van kaneel ook de triglyceriden met 30 procent, LDL of slechte cholesterol met 27 procent en het totale cholesterol met 26 procent verminderde.Uit het onderzoek bleek geen verandering in HDL of goede cholesterol.